Biji Selasih Atau Chia Seed
Biji selasih ini lebih sering digunakan sebagai campuran makanan atau minuman yang rasanya manis seperti puding dan es buah.
Biji selasih atau chia seed. Pertama dalam hal cara mengonsumsi. Meskipun biji selasih lebih mudah didapatkan di mana saja tapi tak ada salahnya untuk mencoba biji chia. Salvia hispanica atau lebih dikenal sebagai biji chia atau chiaseeds merupakan tanaman yang ternyata masih satu keluarga lho dengan mint. Baik itu dari bentuk maupun cara mengolahnya.
Selain itu chia seed juga dapat bertindak sebagai pencahar alami. Tanaman ini tumbuh di meksiko dan amerika selatan. Jadi sudah jelas ya bahwa chia seed dan biji selasih memang berbeda. Pada dasarnya tidak ada perbedaan yang mencolok dari kedua jenis ini hanya warnanya saja yang berbeda.
Biji selasih memiliki kesamaan dengan chia seed atau biji chia yang sama sama sarat akan serat dan memiliki berbagai manfaat untuk kesehatan. Lha terus bedanya apa sama biji selasih. Konon katanya dahulu prajurit aztec mengonsumsi chia seed biji chia sebagai suplemen penguat sistem imun tubuh. Kendati demikian keduanya ternyata memiliki kelebihan tersendiri dalam urusan kesehatan.
Chia seed cukup banyak menjadi bahan perbincangan di kalangan pecinta makanan organik. Chia seed terdiri dari 2 jenis yaitu chia seed hitam dan chia seed putih. Pasalnya biji selasih akan lebih pas untuk mencegah anemia sedangkan chia seed lebih efektif untuk melancarkan sistem pencernaan dan menjaga kesehatan jantung. Biji chia dapat langsung dikonsumsi atau bisa dicampurkan sebagai bahan makanan.
Chia seed dikenal karena kaya akan asam lemak omega 3 serat protein antioksidan dan kalsium. Kecil namun konon memiliki manfaat yang sangat baik bagi tubuh apalagi bagi anda yang ingin menurunkan berat badan. Selasih itu hanya bisa dikonsumsi setelah direndam dalam air selama beberapa waktu. Sebab tu lah chia seed digelar super food.
Untuk mengonsumsi biji chia kita bisa langsung mengonsumsinya dengan menabur langsung di atas salad es krim smoothie bowl dan sejenisnya atau bisa direndam dulu seperti biji selasih. Namun sekarang ini chia seed sudah banyak masuk. Hanya saja chia seed berwarna putih sedikit lebih gurih dibandingkan dengan warna hitam. Chia seed merupakan jenis biji bijian kecil yang berasal dari tanaman salvia hispanica l.
Nampak tak betapa jauhnya beza diantara chia seed dan biji selasih. Biji selasih dan chia seed menawarkan khasiat medis melalui kandungan nutrisi yang dimilikinya.