Chia Seed Atau Biji Selasih
Pertama dalam hal cara mengonsumsi.
Chia seed atau biji selasih. Chia seed terdiri dari 2 jenis yaitu chia seed hitam dan chia seed putih. Kecil namun konon memiliki manfaat yang sangat baik bagi tubuh apalagi bagi anda yang ingin menurunkan berat badan. Konon katanya dahulu prajurit aztec mengonsumsi chia seed biji chia sebagai suplemen penguat sistem imun tubuh. Namun sekarang ini chia seed sudah banyak masuk.
Biji selasih dan chia seed menawarkan khasiat medis melalui kandungan nutrisi yang dimilikinya. Biji selasih memiliki kesamaan dengan chia seed atau biji chia yang sama sama sarat akan serat dan memiliki berbagai manfaat untuk kesehatan. Chia seed merupakan jenis biji bijian kecil yang berasal dari tanaman salvia hispanica l. Lha terus bedanya apa sama biji selasih.
Hanya saja chia seed berwarna putih sedikit lebih gurih dibandingkan dengan warna hitam. Tanaman ini tumbuh di meksiko dan amerika selatan. Untuk mengonsumsi biji chia kita bisa langsung mengonsumsinya dengan menabur langsung di atas salad es krim smoothie bowl dan sejenisnya atau bisa direndam dulu seperti biji selasih. Chia seed cukup banyak menjadi bahan perbincangan di kalangan pecinta makanan organik.
Selain itu chia seed juga dapat bertindak sebagai pencahar alami. Chia seed dikenal karena kaya akan asam lemak omega 3 serat protein antioksidan dan kalsium. Pasalnya biji selasih akan lebih pas untuk mencegah anemia sedangkan chia seed lebih efektif untuk melancarkan sistem pencernaan dan menjaga kesehatan jantung. Jadi sudah jelas ya bahwa chia seed dan biji selasih memang berbeda.
Selasih itu hanya bisa dikonsumsi setelah direndam dalam air selama beberapa waktu. Nampak tak betapa jauhnya beza diantara chia seed dan biji selasih. Biji selasih ini lebih sering digunakan sebagai campuran makanan atau minuman yang rasanya manis seperti puding dan es buah. Biji selasih dan chia seed memiliki ukuran yang kurang lebih sama tetapi biji selasih berwana hitam dan bentuk lebih oval.
Chia seed kaya dengan serat protein mineral antioxidant omega 3 dan omega 6 kalsium dan vitamin. Sedangkan biji selasih ini merupakan biji bijian yang berasal dari tanaman dengan nama ilmiah ocimun basilicum yang banyak tumbuh di india dan sekitar mediterania. Meskipun biji selasih lebih mudah didapatkan di mana saja tapi tak ada salahnya untuk mencoba biji chia. Sebab tu lah chia seed digelar super food.
Pada dasarnya tidak ada perbedaan yang mencolok dari kedua jenis ini hanya warnanya saja yang berbeda. Kendati demikian keduanya ternyata memiliki kelebihan tersendiri dalam urusan kesehatan.