Chia Seed Adalah Biji Selasih
Tanaman ini juga dikatakan berasal dari amerika tengah khususnya pada wilayah mexiko dan guatemala.
Chia seed adalah biji selasih. Kecil namun konon memiliki manfaat yang sangat baik bagi tubuh apalagi bagi anda yang ingin menurunkan berat badan. Namun sekarang ini chia seed sudah banyak masuk. Chia seed adalah semacam makanan organik yang diolah dari biji bijian yang berasal dari tumbuhan salvia hisvanica yang biasa hidup diwilayah panas dan bergurun pasir dan tumbuh dengan melimpah dinegara mexico amerika latin yang hingga saat ini dikenal sebagai makanan bernutrisi tinggi untuk pemasok energi. Chia seed merupakan jenis biji bijian kecil yang berasal dari tanaman salvia hispanica l.
Ia juga tak kalah lezat bila dimakan setelah direndam dalam air susu hingga mengembang seperti chia pudding. Suatu suku yang bernama suku aztec menjadikan chia seed sebagai makanan pokok mereka karena menurut kepercayaan mereka biji cia dapat meningkatkan energi atau stamina. Keduanya juga memiliki penampilan yang nyaris sama satu dengan lainnya. Chia seed dikenal karena kaya akan asam lemak omega 3 serat protein antioksidan dan kalsium.
Konon katanya dahulu prajurit aztec mengonsumsi chia seed biji chia sebagai suplemen penguat sistem imun tubuh. Maklumlah dari kecil dah kenal air sirap selasih. Biji yang direndam dalam air hingga kembang dan dicampur bersama air sirap. Beberapa waktu lalu saya dibuat bahagia oleh postingan seorang teman yang memamerkan foto her first chia drink di path.
Keduanya sama sama termasuk ke dalam biji bijian yang kaya manfaat dan khasiat buat kesehatan. Dulu ayue ingat chia seed dan biji selasih basil seed adalah dua bijirin yang sama. Biji chia dan selasih adalah dua jenis biji bijian yang punya perbedaan mendasar dalam mengonsumsi atau mengolahnya. Pasalnya beberapa hari lalu ia mengontak saya nanyain tempat jualan chia seed.
Selain itu warna biji selasih adalah cokelat tua kehitaman sedangkan chia seed memiliki warna yang lebih bervariasi seperti hitam abu abu cokelat bahkan putih. Chia seed cukup banyak menjadi bahan perbincangan di kalangan pecinta makanan organik. Ah ternyata ini pengalaman pertamanya. Tanaman ini tumbuh di meksiko dan amerika selatan.
Jadi teringat sekitar setahun lalu saat saya pun akhirnya berkenalan dengan biji chia dan kawan kawannya ini. Nah itulah beberapa perbedaan antara biji selasih dan chia seed. Ditilik dari sisi tampilannya biji selasih memiliki ukuran yang lebih kecil daripada chia seed.